“小兄弟有慧根！”中年男子赞道，正欲再说，坐在他左手边那个一直闷不做声的男子暗地里扯了下他的袖角，于是中年男子冲孟泽笑笑，不再说什么了。

既已知道对方是什么人，孟泽这边也消了疑虑，将托盘收起，快步下楼去。

约莫过了一盏茶的时间，三人吃完粉，从楼上下来了。孟泽正在收拾碗筷，中年男子冲孟泽点点头，跟着同伴一道走了。

这事儿原本不起眼，孟泽没几天便忘了，直到严县令兴致勃勃跑来吃粉，顺便告知平遥县石碑的事情要结案了。

“这么快就结案了，背后的主使到底什么人呢？”

“这事儿说起来有些乌龙。“严县令叹道，“自从得了你的提示，上头就换了个侦查方向。大伙儿从石碑开始查，人手多，加上这石碑也有人在研究了，所以线索很快就显露出来。这石碑，其实是前朝的东西，埋在江底很多年了。这点，从石碑本身的冲刷痕迹和上面的字迹可以辨别出来。确定是前朝的东西后，平遥县衙有个老吏，也想起了一些事情，还找出了一本县志。大伙儿把县志翻了一遍，再次确认了。”

“前朝的东西？”孟泽有些疑惑。

“不错，是前朝的。县志里面记载，前朝末代皇帝宠爱一个妃子，十几年没上朝，政务都荒废了，百姓的日子也越过越坏，陆续有人揭竿而起。为了名正言顺，各地都出现了一些‘神迹’，平遥县也有一个，当时的县令怕惹祸，命人将这东西丢到江里去了。”

“既然是前朝的东西，为什么会传播得这么快呢？”

“这就是我要跟你说的另一件事了。石碑是前朝的没错，但弄出这么大传言的，却是最近流行起来的一个“混元教弄的。

“混元教？这是个什么教派？”

“在平民百姓当中非常流行的一个教派，我也是最近才知道。“严县令神情严肃。显然，这不是什么好事情。

“役夫当中就有信这个教的，回去便把这事告诉教派里的先锋，先锋又请示坛主。坛主开坛占卜，随即宣布占卜结果，说这是天意，是天道安排他们来拯救国运。于是一传十，十传百，就这样传开了！”

严县令这么一说，孟泽突然想起前些日子碰到的几个吃粉的客人，难不成他们也是这个混元教派的不成。

“这可真是凑巧！”

“谁说不是啊，本来以为是个大阴谋，朝廷如临大敌，派了要员来查案，查到最后，竟然是这么个结果，真是出人意料。”严县令叹道。

“那个什么坛主抓到了没？”

“没有！”严县令摇头，“听信徒说，混元教的坛主四海为家，漂泊不定，发展一批信徒之后，就去辗转去另一个地方！”

“朝廷来的钦差大人能接受这样的结果么？”孟泽问道。

“不能接受也能接受，大伙儿都看着呢。不过，这对我们来说，确实很好的结果。若是这案子真是别有用心的人弄出来的，到时候可真会闹得山河变色。”

严县令说得隐晦，孟泽却品出了他的意思。钦差大人是梁贵妃一派的人，若是查到这事儿跟支持太子的人有关，那太子的麻烦可就大了。

“如此说来，在店铺里刻字的也是这个教派的人干的罗。”

“应该是的，朝廷派人来查案也不是什么秘密，混元教派的人耳目众多，知道这个消息也不奇怪，他们就是想把更多人拉下水而已，好搅乱视线！”

“如此看来，这个教派也并不纯粹！”孟泽评论道。

若是纯粹的教派，就不会掺和到政治事件里面来，更不会为了保存自己，把更多无辜的人卷进来。

严县令点头，正色道：“你说得没错。这混元教盗用佛道经文，生搬硬套，蛊惑人心，就是一个下九流的教派。”

第137章 吉祥热卤

平遥县石碑的案件结了，朝廷派的钦差大人动身返京，惊惶了一个多月的人们终于可以歇一口气，随心所欲地过自己的小日子。

孟泽也把制作热卤的事情提上了日程，还新招了一个老师傅。

这个老师傅姓胡，叫胡有德，已是知天命的年纪，因为在家排行老二，人称胡二。

胡老师傅并非大酒楼的厨师，而是一名普通的掌勺人。早些年，胡老师傅带着两个儿子，在不同的城镇和乡村里奔波，给办红白喜事的人家做菜，办酒席。

一晃几十年过去，两个儿子相继娶妻生子，各自在不同的地方安了家。胡老师傅在大儿子家住了些日子，又在二儿子家住了些日子，觉得不习惯，最后跑出来自己找事做。

“年轻时跑惯了，老在一个地方待着，总觉得这人没劲得很。“这是当时胡老师傅来应聘时说的话。

孟泽尝了胡老师傅做的菜，比普通的家常菜味道还要好上几分，便将人留下了。

粉面铺的生意越来越好，王哥的手艺有限，店里确实需要一位专业的掌勺师傅。再者，胡老师傅的刀工着实了得，比起酒楼的大师傅来也毫不逊色。

师傅招到了，孟泽就开始定卤菜的品种。

素菜好弄，光是豆制品，就能弄出好几样。香干、千张、捆鸡、腐竹皮等等，另外还有木耳、韭菜、藕片、毛豆可搭配。

然而，荤菜却没素菜那么好定。

其一，是这个时代生产力低下，食品工业链极其不发达，导致肉类的品种少。

譬如，孟泽想卖卤鸡爪。这想法好，但上哪儿去找那么多鸡爪去？想卖卤猪蹄，一家人吃就行，想大量买，对不起，没有！想卖牛肚，这年头牛都不能随意杀，还想卖，简直嫌日子过得太舒坦，得找个衙差给你松松筋骨！

其二，甭管什么品种，只要是肉，价格都贵，能放开肚皮吃的人家可不多。

孟泽想了半天，也没想出一个两全其美的好办法。

胡老师傅知道后，笑道：“这有什么为难的。鸡爪难凑，就从猪身上下手！猪肉是贵，但猪耳朵、猪尾巴、猪鼻子、猪舌头，这些都是便宜又好吃的肉菜，做成卤菜正合适！你若是嫌弃分量少，多找几个屠户，长期订不就成了。

真是一语惊醒梦中人，孟泽大手一挥，干脆将这事儿交给了胡老师傅去办。

胡老师傅也没让孟泽失望，往外面跑了几趟后，就跟三个屠户打好了关系，让他们每日定期送肉来。

“你瞧，这样每日至少有六对耳朵、六条尾巴、六条鼻子、六条舌头。猪蹄不定期，这样凑起来，你每日的荤菜也就够了。”

孟泽点头，刚开张么，这些肉确实是够了。

荤菜、肉菜的种类都定好了，孟泽就开始配置卤料，熬制卤水，为卖热卤做准备。